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什么样的长寿饮食适合你？
当众人都在寻找长寿老人的共同基因,如117岁意大利老奶奶每天都吃两颗蛋配以饼干；109岁日本老人菱川堇最爱吃牛肉、猪肉、鲑鱼、柳叶鱼卵等高热量食物；106岁上海老人每天习惯以粥、面条为主食……关于“长寿饮食”的说法充斥网络,最新医学研究却告诉我们,100个长寿老人有100种长寿饮食,只有适合你的饮食调理才是最长寿的基因！
来自美国哈佛大学医学院的“个人基因组计划”老年医学研究负责人埃斯特普博士在《长寿的基因》一书中提出一个新概念——心智寿命,认为它是衡量人体健康的最终指标,而饮食在心智寿命发展中起到了十分重要的作用.人在不同阶段,根据自身不同需求,应选择适合自己的饮食,而非盲目照搬所谓的别人家“长寿秘诀”.
什么样的饮食习惯能充分激发大脑活力,提升生命质量？书中提到,埃斯特普曾在生活中模仿“心智长寿达人”的饮食习惯.他首先从地中海饮食开始改变自己的生活方式,更多地选用橄榄油,提高黑巧克力和红酒的摄入量,进食更多牛奶、酸奶、意大利面和面包.但结果事与愿违,埃斯特普博士的头痛和炎症发作得更加频繁,锻炼所带来的疼痛更明显,胆固醇水平也直线上升.
当埃斯特普博士深入研究后发现,他吃的食物只不过是表面的地中海式罢了.而核心的差异使得这些食物没有强健体魄,反而起到了破坏作用.“从自身角度来讲,我的基因与地中海人有着显著的差别,这让一些本应促进身体健康的食物产生了负面作用.”
在普雷斯顿博士的研究中,提出了心智寿命的概念：一个人的一生中,心智寿命意味着一生中脑力、精神都处于一个最佳状态,而不用接受一些生理折磨.把寿命长、患病率低的归类进心智寿命达人,而另外一组人寿命长,患病率也高则是心智寿命的风险组,心智寿命达人的寿命比平均组的寿命高10.5年.
是什么导致不同地区的人寿命相差如此之大？现代人认为,决定人的寿命最重要的一个因素就是遗传,也就是基因.但寿命只有1/3是由基因来促使的,另外2/3是由饮食决定的.由于每个人的基因不同,基因会决定你适合什么样的餐饮方式,由此再决定基因模式.换句话说,独特的基因构造和饮食结构应该是相互补充、相得益彰的.
（摘自《新民晚报》）
饮食论文范文结:
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