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快速诊断技术在生猪检疫中的应用

　　摘要：生猪是指未被宰杀的除种猪以外的家猪,这部分猪主要是供人们食用的.生猪在养殖过程中经常遇到各种疾病,影响生猪生长,一旦人们食用,所产生的后果极为严重.因此,生猪检疫工作非常重要,就探究快速诊断技术在生猪检疫中的应用方法,以期为生猪检疫工作提供参考依据.

　　关键词：快速诊断技术；生猪检疫；应用方法

　　0引言

　　古语言：“民以食为天,食以安为先[1].”可见,食品安全性在人们生活中所占据的位置是多么重要.在人们生活水平不断提高的今天,对猪肉的使用量直线上升,使得生猪检疫工作变得越来越重要.基于此,本文就对目前生猪检疫工作中存在的问题进行分析,并提出生猪检疫应用快速诊断法的对策,以期保证生猪检疫工作质量,保证人们所食用的生猪无疾病.

　　1目前生猪检疫工作中存在的问题分析

　　猪肉又可以称之为“豚肉”,人们通过食用猪肉,可以补充蛋白质,碳水化合物等营养物质,是生活中常见的营养补品之一[2].随着人们生活质量的提高,对猪肉的食用量逐渐增加,使得猪肉市场出现了“供不应求”的局面,在此种情况下,相关单位为了确保人们猪肉供给不断,大范围饲养生猪,并展开生猪检疫工作,但是此项工作完成效果并不好,存在多种问题,具体如下.

　　一是,由于生猪数量多,生猪检疫工作任务量大,导致生猪检疫工作中经常会出现“漏检”、检疫项目糊弄等问题,使得一些含有、违禁兽药等物质的生猪出现在市场中,人们在不知情的情况下购买此类猪肉,一旦食用,后果非常严重.

　　二是,众所周知,生猪检疫工作是一项专业性强的技术工作,在检疫过程中,涉及众多流程,每一流程所使用的技术都不同,需要分别对待.但是现阶段,我国生猪检疫机制落后,导致生猪检疫工作的部分环节被遗漏,且部分检疫人员为了提高检疫工作效率,经常会采用肉眼检疫法,使得猪肉中所含有的各类疾病无法被发现,降低生猪检疫工作质量.

　　三是,生猪检疫工作难以实现全覆盖.现阶段,生猪养殖场、屠宰场数量都非常多,而生猪检疫环节复杂,工作任务量大,且生猪检疫工作人员非常短缺,在此种情况下,就会导致生猪检疫工作无法实现全覆盖,无法实现生猪检疫工作的初衷.

　　2快速诊断技术在生猪检疫中的应用方法分析

　　快速诊断技术是一种全新的技术,在使用过程中主要是针对不同疫病原理特征,合理采集检疫样本,然后针对性展开生猪检疫工作,有效保证生猪检疫工作质量,提高生猪检疫工作效率[3].将快速诊断技术应用在生猪检疫工作中具有一定可实施性和可行性,具体主要体现在以下几个方面.

　　一方面在可实施性方面.众多周知,快速诊断技术在和兽药检疫工作中已经被使用,且取得了良好的效果,在猪肉药物残留检疫工作中,通过快速诊断技术已经可以将猪肉中含有的抗生素、激素等各类药物全方位检疫出,且提高了检疫的灵敏度和效率,因此,将快速检疫技术应用到生猪检疫工作中具有可实施性.

　　另一方面,在可行性方面.快速诊断技术非常成熟,且在猪肉药物残留检疫工作中已经被广泛使用,在此种情况下,各个地方都开始在生猪检疫工作中使用快速诊断技术,根据大量数据显示,云南曲靖市兽医卫生监督通过快速诊断检疫技术,在近50万t的生猪中就检疫出1000多t含有疾病的猪肉,应用效果非常更好,由此可见,快速诊断技术在生猪检疫中应用具有可行性[4].

　　但是,快速诊断技术在使用过程中还存在一些弊端,如,操作步骤、操作环境等要求非常高、诊断标准不明确等等,在此种情况下,极易导致生猪检疫工作中出现检疫结果不正确的情况,严重降低生猪检疫工作质量.面对此种情况,相关单位在生猪检疫工作中如果要想合理使用快速诊断技术,就需要重点关注以下三点：

　　第一,生猪检疫工作中采用抽样检疫法.由于生猪数量大,检疫环节多,如果每一头猪都进行检疫,那么时间不够用,在此种情况下,相关部分要想保证生猪检疫工作质量,就可以使用抽样检疫法,对同一个批次的生猪进行抽样检疫,确保检疫质量.

　　第二,相关单位在生猪检疫工作中如果发现了疾病,一定需要及时展开处理,确保疾病范围扩大,在此种情况下,可以保证其他生猪不受影响,降低经济损失.

　　第三,相关单位在使用快速诊断技术时,需要对不同地区的情况进行综合考虑,根据不同地区的具体情况确定是否可以应用快速诊断技术,如果发现生猪含有疾病苗头,需要通过反复实验,掌握生猪具体情况,然后制定针对性的解决方法,从而提高生猪检疫工作效率,保证人们所食用的猪肉质量.

　　3结语

　　食品安全问题是我国最为重要的一个问题,如果人们所使用的食品不安全,极易导致人们身体健康受到影响,甚至出现诸多疾病,威胁人们生命安全.面对此种情况,相关单位就需要及时展开生猪检疫工作,并在生猪检疫工作中合理使用快速诊断技术,通过快速诊断及时及时找出生猪中存在的疾病,从而提高生猪检疫工作效率,节省资金,为生猪检疫工作提供新的方向.

　　参考文献

　　[1]何振文.快速诊断技术在生猪检疫中的应用效果观察[J].农家科技（下旬刊）,2017,（9）：155.

　　[2]汪伟.快速诊断技术在生猪检疫中的应用探讨[J].中国动物检疫,2017,34（2）：79-80,87.

　　[3]赵旅华,岑玉环.生猪检疫中快速诊断技术的应用研究[J].畜牧兽医科学（电子版）,2018,（5）：158.

　　[4]王天荣,刘邦勇.快速诊断技术在生猪检疫中的应用探讨[J].畜牧兽医科学（电子版）,2018,（1）：77-78.

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