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全球爱心助力，绝症患者身在家中吃遍世界
这原本是一个温馨浪漫的故事,一个三口之家都热爱美食,于是他们决定来一场吃遍全世界美食的环球旅行.可是旅行还没有持续半年,7岁的女儿就检查出身患白血病.不能带着女儿环球旅行吃尽美食,父母就在家里做世界各国的美食,他们先是通过网络搜索各国美食,然后联系到当地人,通过视频的方式指导他们制作美食.就这样,他们吃到了142个国家的美食,而在这个过程中,女儿的病情不仅没有恶化,反而出现了好转的迹象.
文／望月
环球旅行,计划受挫
瑞恩·科斯是美国芝加哥一名计算机程序设计员,工作之余他最喜欢的是到各种酒店品尝世界各地的美食.2008年,他在当地的美食节上认识了来自纽约的芬娜·琳达,琳达是一家美食杂志的记者,也是一个美食达人,相同的爱好让两人相见恨晚,迅速热恋起来.工作之余,两人几乎吃遍了芝加哥的美食.
2009年两人喜结连理,一年后,随着女儿伊萨贝拉的出生,生活充满了欢声笑语.而小伊萨贝拉也继承了父母爱吃的基因,从小开始就对美食充满了兴趣.
“为什么我们不来一场美食环球旅行呢？”琳达的建议正中科斯下怀,这样的计划其实早在他还是大学生时就萌发了,他还到东南亚的几个国家旅游了一番,只是参加工作之后因为没有时间就搁浅了.听到要“吃遍”世界,小伊萨贝拉也是非常兴奋,她还在自己的推特页面上公布了这一宏伟计划.2015年2月,科斯和琳达带着女儿出发了,他们把第一站选择到南美洲的阿根廷和巴西.
到阿根廷后,一家人迫不及待地享受起了当地的美食：阿根廷式的早餐是咖啡或茶,加上土司、奶油及果酱；而午餐及晚餐主要是烤肉,在预热的木炭上边烤边吃,配上现榨的新鲜果汁；饭后还有甜点,新鲜的水果和美味的冰淇淋.而在巴西,科斯喜欢的是用豆类和肉烹煮而成豆子炖肉,以及把黑豆、猪脚、猪耳等等放在锅里一起炖制而成腓乔亚达；而琳达喜欢的是奶酪和面粉制作的丸子状凯乔面包,而伊萨贝拉最喜欢的则是巴西风味椰奶虾,这道是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子.
在品尝美食的同时,琳达开始收集这些美食的历史渊源：巴西的葡式蛋挞是葡萄牙殖民历史的遗物,在被葡萄牙人带上南美大陆后,又被巴西人改造成具有独特风味的美食.而寿司则是由于有大量的日本移民涌入,顺利成章地成为了寿司的第二故乡.
科斯在品尝完美食之余也没有闲着,他热情地和当地厨师聊天,了解各种美食的材料,并在厨师的同意下拍下美食制作的全过程,在回国后可以照本宣科做给家人吃.而小伊萨贝拉也将拍摄的美食照片上传到推特上,引起网友们纷纷留言.在随后的半个月时间里,一家三口逛遍了巴西和阿根廷,他们发现真正的美食并不是来自大酒店,而是小餐馆和或者路边的小店.
回到美国之后,琳达将自己的旅行整理成文章,发表在杂志上.而科斯有空时就根据拍摄的视频,买来各种配料,然后带着伊萨贝拉在厨房里捣鼓一阵,竟然也做出了味道差不多的美食.可是很快琳达就不再满足这种丈夫做出来的美食,因为美食一旦离开了当地,美食即使做出来了也会大打折扣.就这样,夫妻俩在工作半年后又出发了,这次目的地是加拿大.
就在一家人沉浸在加拿大美食中时,伊萨贝拉却生病了,不仅高烧不止,牙龈还不断地出血.琳达以为伊萨贝拉水土不服感冒了,可是送到医院一检查,医生告诉夫妻俩残酷的事实：伊萨贝拉得的是白血病,如果找不到合适的骨髓配型,她活不过10岁.夫妻俩只好停止旅游,把伊萨贝拉带回美国的一家医院治疗.”妈妈,是不是我们吃遍世界的计划要停止了？”琳达泪流满面,不知道如何回答.科斯轻轻地抚摸着伊萨贝拉的额头,“不会的！世界上那么多地方的美食还在等着我们去吃呢,但前提是你得配合医生治疗,等赶走疾病之后我们再出发！”
另辟蹊径,“吃遍”世界
伊萨贝拉的生病,科斯和琳达决定暂停环球旅行.有一天,科斯下班后到医院看望伊萨贝拉,她的手里拿着一本关于美食的书,而她的目光落在了一道中国的“春卷”美食上,“要是能吃到这道美食多好啊！”可是医生提醒过科斯,女儿已经不适合这场长距离的飞行,自己又到哪里去弄这样的春卷给女儿呢？之后几天,科斯找了几家芝加哥的中餐馆,可是餐馆负责人遗憾地表示他们也没有这道菜.
“绝对要让女儿吃到中国‘春卷’！”科斯只好向身边的中国朋友寻求帮助.来自广东惠州的谢安琪毛遂自荐,他买来了春卷所需要的各种配料,还拍摄了一段制造春卷的视频,当香喷喷的春卷拿到伊萨贝拉面前时,她好奇地问道：“爸爸,你是从中国打包回来的吗？”“不是,是我请了一个中国的‘厨师’,亲自给你做出来了.只要你配合医生的治疗,今后还会有更多的中国‘厨师’给你做中国美食.”
可是科斯难住了,他到哪里找那么多“厨师”来给女儿做美食啊！再三考虑之后,科斯只好向身边的中国朋友寻求帮助.了解伊萨贝拉想吃遍中国美食的愿望后,谢安琪立刻发动了身边的朋友,朋友们还通过转发微信,很快就召集了来自中国十四个省的留学生.
就这样,来自北京的制作了北京烤鸭,来自湖北的制作了热干面,来自江西的制作了三杯鸡,来自江苏的制作了水晶肴蹄等美味.让女儿品尝这些美味的同时,科斯尽可能地从网上搜集这些美食的典故.
在随后的一个月时间里,伊萨贝拉几乎吃遍了中国所有省份的代表性美食.每吃一个省份,她就在上面标一个五角星,兴奋地说：“爸爸,你看,我把中国的福建给吃了.”“爸爸,不得了,中国的首都北京被我吃了！”
伊萨贝拉一天天开朗起来,可是医生提醒科斯,如果找不到合适的骨髓配型,她随时都可能因为病情加重而离开.有一天,科斯走进病房时,发现伊萨贝拉正神态漠然地看着窗外,她突然转身,“爸爸,我知道疾病随时可能带走我,但是我还有那么多的地方没有去,想想吃着当地的美食,那该是多么惬意的事情！”科斯掩面而泣,在一般人看来这是多么简单的心愿,可是对于伊萨贝拉来说却是那么遥不可及.
“为什么我们不给伊萨贝拉准备世界各地的美食呢？即使她到不了世界各地,也能来一场吃遍全球的旅游！”琳达建议到,可是科斯面露难色：“我到哪里发动这么多人给伊萨贝拉来做美食啊！”琳达马上表示上：“谁说我们要找别人来做这些食物,我们可以先上网收集世界各个国家的美食材料,然后按照网上的制作方法,只要用心,相信我们可以做出这些美食来.”
说干就干！科斯和琳达把第一站的目标国选择到了东南亚的马拉西亚,通过网络,他先是搜集到了马拉西亚的主要美食：暹罗米粉、娘惹菜、罗贴、椰浆饭.按照网络上制作视频,科斯依样画葫芦很快制作出来了暹罗米粉,再配上酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等佐料,让这道美食更加美味可口.可在制作娘惹菜时,科斯并没有找到视频,他只能根据自己的经验尝试着做,由于没有吃过,做出来之后他也不知道是不是有马来西亚的风味.
一阵忙碌之后,暹罗米粉、娘惹菜、罗贴、椰浆饭摆在了伊萨贝拉的面前,她津津有味地吃完之后,然后摸着胀胀的肚子说道：“老爸,今天我把马来西亚给吃了,明天我们吃哪个国家？”伊萨贝拉的幽默让科斯的辛劳早就烟消云散了.
全球援手,爱心接力
在科斯陶醉在这样制作世界各国的美食中时,有一次当他准备做墨西哥的美食多提亚面饼时,他根据网上的制作流程,先后尝试了四次也没有成功.就在他要放弃时,妻子琳达在手机上播放了一段视频.原来看到他先后尝试了四次都失败后,琳达尝试着在网络上发布了一则求助启事,希望有墨西哥市民能够通过视频的方式提供帮助.让琳达没有想到的是,她的求助启事还没有挂出去半个小时,就有人发来了视频,视频上一个叫艾尔文的妇女录制了多提亚面饼的制作全过程.照本宣科,科斯很快制作出了原汁原味的提亚面饼.
这件事情提醒了科斯,只要源源不断地获得这样的视频,他制作起美食就不会那么费力了,可究竟通过什么方式让世界各地的人提供制作美食的视频呢？很快,科斯想到了一个好办法：他在推特上设计了一个页面,页面上详细的介绍了伊萨贝拉的病情：“请把你制作美食的视频发给我们,你的一个简单的举动,就能成就一个绝症患者的心愿！”网友的力量是强大的,很快,科斯的邮箱里塞满了世界各地的来信,信件里不仅有制作各种美食的材料,还有详细的视频讲解.科斯按照国家对这些视频进行分类,让他兴奋的是,不到两个月的时间,他就收集到了全球142个国家的400道美食的制作资料.
更让科斯意想不到的是,2016年12月24日,一个叫西利亚斯的俄罗斯人出现在了他的家门口.原来他早就看到了科斯的求助启事,但是担心在视频中讲不清楚,于是他决定在到芝加哥旅游的时候,顺便上门给伊萨贝拉制作几道美食.接下来几个小时,西利亚斯到超市准备好材料,一番努力,终于做成了土豆烧牛肉、熏肠、酸黄瓜菜.当天,科斯将西利亚斯上门制作美食的视频上传到推特上,一些网友纷纷报名表示到芝加哥旅游时可以上门来做菜.
不断地品尝到世界各地的美食,伊萨贝拉不再沉浸在生病的痛苦中,更好的消息是,病情还出现了好转的迹象,医生同意她回家治疗.2017年4月6日,科斯家里迎来了重要的“客人”：伊万·伊万诺维奇.伊万是一家五星级宾馆的主厨,他在了解伊萨贝拉的愿望后,决定在休假时提供上门服务.在伊万忙碌时,伊萨贝拉也没有闲着,她积极地准备各种材料,帮忙伊万做美食.一个小时后,伊万将五道菜摆在了伊萨贝拉的面前：“你不是一个人在战斗,我们所有人都在支持你！”
网友的支持,以及不断有人上门提供帮助,科斯再也不用为做美食而担忧,更让他欣慰的是,他每次进厨房时,小伊萨贝拉总会做一些力所能及的事情,有时父母上班去了,她就做好饭菜等着父母回来.就这样,到2017年6月,伊萨贝拉已经吃了142个国家的美食.按照这样的进度,到2017年底,她将吃完全球的美食.“尽管伊萨贝拉随时面临疾病的折磨,可是有这么多人在关心她,这比任何鼓励的话都要有效！”目前,伊萨贝拉正在着手写一本名为《我与世界美食》新书,她说,她并不是为了赚钱,而是用这样的方式来感谢为实现她的愿望而伸出援手的人们.
如今,在科斯和琳达的带动下,越来越多的亲戚、邻居和朋友,加入到这场世界美食体验中,开办一次派对或者到户外野餐,就像是拥有一次全球聚会.“通过在餐桌上,为每个国家美食设立坐标,整个世界都会成为我们家庭的一部分.诗和远方并非遥不可及,关键是要懂得生活,在有限的条件下创造最大的快乐.”科斯感慨地说.
编辑：成小晟 happycxc303@163.com
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