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地标农产品唐王大白菜叫响国际农交会

文/李小梦 编辑/耿澜

第13 届中国福州国际农产品交易会上,来自山东省济南市历城的唐王大白菜赚足了人气!不但吸引了众多国家和地区消费者的关注,更是成功召开了此次农交会上的第一场专场推介会,把自己推荐了出去.

唐王大白菜至今已有500 多年的种植历史,凭其高产耐贮、味美质佳等特点被誉为“济南四美蔬”之一.

唐王镇镇长李延德告诉记者,近年来,唐王镇坚持科技创新、品种改良和打造品牌、提升效益“两条腿”走路,精心提纯唐王小根大白菜优质新品种,不但还原了很多人儿时吃过的“老味道”,更是实现了白菜品质、口感、外形等更上一层楼,成为泉城一张靓丽“绿色名片”.

如今,拥有山东省著名商标、济南市十佳农产品、国家农产品地理标志认证等诸多闪耀“头衔”的唐王大白菜,已从“地方名产”到“国家地理标志农产品”再到“国际农交会新宠”,有了“国际范儿”,短短几年内实现了破茧成蝶式的华丽嬗变.

还原儿时味道 品质更上一层楼

上世纪80 年代,唐王大白菜作为计划经济时期的“当家菜”,伴随着无数市民度过了一个个漫长的冬天,在很多“老济南”的记忆中,唐王大白菜早已超出了一般蔬菜的饮食功能,成为承载一代人集体记忆的人文菜、情感菜.

如今,这个包裹着一代人记忆的味道又回来了.

为了还原老味道,同时让品质更上一层楼,近年来唐王镇不断加大科技创新和品种改良,在山东省市科技、农业部门的大力支持和帮助下,唐王白菜产业协会聘请省农科院专家成立技术攻关小组,最终通过近五年的试验示范,新研制出优质、高产和抗病的唐王小根白菜,在唐王大白菜主产区进行推广种植.

目前推广的品种品质明显优于其他白菜,更接近于原来的“唐王小根”,还原了人们记忆中的老味道.山东省农科院王翠花研究员说:“去年12 月,我们将唐王大白菜与当地种植范围最广的其他白菜比较,出具了权威质检报告.报告显示:Vc 含量:唐王大白菜是67 毫克/ 100 克,普通白菜是62.2毫克/100 克;可溶性固形物:唐王大白菜是4.5%,普通白菜是4% ;干物质:唐王大白菜是5.4%,普通白菜是4.6%.从检测结果上可以明显看出,唐王大白菜的三项指标均高于普通白菜”.

品质铸就品牌 各级检测合格率均为100%

用品质与安全赢得市场,为确保唐王大白菜性状一致、品质优良,唐王白菜产业协会除把握唐王大白菜处暑定植、白露追肥、立冬捆扎、小雪收获四个关键期的同时,还以“大白菜种植技艺”这一济南市非物质文化遗产的技术标准,严格执行《唐王大白菜生产技术操作规程》,做到统一种植品种、统一生产技术、统一供肥供药、统一病虫防治“四个统一”,突出科学管理和标准化生产,对选种、种植、管理、质量检测全程跟踪,确保了每一棵白菜产地可追溯、品质有保障、安全又放心.

为实现产品质量可追溯,唐王大白菜各基地都建立生产管理档案,详细记录种子、肥料、农药使用情况.白菜协会还申报了市级农产品质量安全追溯点,市、区两级检测机构进行不定期抽检.近年来,协会认证基地生产的产品在各级检测机构检测中合格率均为100%.部分优质白菜甚至拥有自己的“视频秀”,从种子、幼苗到成熟,整个生长周期被全程无死角记录下来,作为优质白菜的铁证.

2002 年白菜协会注册了“唐王”牌商标,2010年经国家工商总局注册了地理标志证明商标,现在每一棵上市的正宗唐王大白菜都贴上了“唐王”牌和具有原产地证明商标的标志.唐王大白菜先后获得了济南市十佳农产品、山东省著名商标、国家农产品地理标志认证等诸多殊荣.

主动“走出去” 大白菜也能有“国际范儿”

虽说酒香不怕巷子深,但发展的眼光和目标却不能只停留在当地,要想让品牌更响、更长远,只有主动走出去.

为使传统名产尽快走上现代农业的发展之路,唐王镇积极开展市场运作,加大农超、农企对接,发展订单销售,促进产业升级,健全销售流通网络,继续指定唐王绿色发展中心作为唐王大白菜唯一销售商,不仅通过商超销售、社区直销的方式,今年还增加了电话直销和互联网、微信公众号订购的方式让济南市民能够买到真正的唐王小根白菜.积极洽谈全国各地经销商组织外运,并先后与北京传城投资公司等多家公司签订了代理销售合同,借助更大平台提高品牌知名度,扩大市场占有率.

依靠良好的品质和不断拓宽的营销渠道,唐王大白菜已成功进入到济南各大超市并发展了订单农业.特别是在2014 年,唐王大白菜在北京举行产品推介会,借此打开了北京高端市场,并成功进入外交官免税商场,摆上了法国、比利时等多家使馆的餐桌.目前唐王大白菜呈现出“高端白菜抢手、普通白菜紧销”的红火局面.就在前几天,在第42 届世界旅游小姐大赛中,唐王大白菜还作为礼品出现在大赛上.在持续热销的同时,唐王大白菜还担负着济南市冬春蔬菜储备的任务,每年储备的6000 吨大白菜保证了市区蔬菜供应不断供、不脱销.

发展现代农业 “白菜园”变身“百菜园”

素有“大白菜之乡”美誉的唐王镇如今已不仅是“白菜园”,借助发展唐王小根大白菜之势,该镇近年来,发挥资源优势,加快结构调整,发展都市现代农业, 现已形成3 万亩蔬菜、3 万亩粮食、1 万亩苗木和特色养殖的四大主导产业布局,蔬菜年产量2.5 亿公斤,变身“百菜园”,实现从“生产季节菜”到“一年四季不缺新鲜果菜”的转变.

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