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注重山药生产现状赢得更大市场空间以红甸乡秤砣山药的生产现状和为例

李顺兰

（文山市植保植检站,云南文山663099）

摘要：本文阐述了红甸乡秤砣山药的发展现状和存在的问题,提出了改进经营模式、加强基础设施建设、完善社会化服务体系、加强科技投入力度、打造特色品牌等对策和建议.

关键词：秤砣山药；现状；问题；对策

中图分类号：F326.13 文献标识码：A DOI 编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.18.055

1 红甸乡秤砣山药生产现状

红甸乡秤砣山药已有200 多年的种植历史,起初只有少部分村寨种植,由于栽培技术落后,科技含量低,资金投入不足等原因,平均亩产较低.销售仅局限于文山境内,属自给自足状态.随着经济的不断发展,人们生活水平迅速提高,市场需求量越来越大.近年来,文山市农科局、乡政府高度重视,积极组织技术人员引导农户改变传统的栽种模式,从规范化种植、科学施肥、合理用药防病虫害等方面入手,不断提高亩产量.山药的种植面积随着市场需求量连年增长,2005 年全乡种植面积达124 公顷,2015 年达到443 公顷,经过10 年的发展,种植面积已翻了3.6 倍.山药产业发展有一定规模,已成为红甸乡农民增收的一条致富之路.

2 存在的问题

2.1 种植技术落后,规模化发展水平低

山药种植户虽积累了一定的种植经验.但近几年来由于受到干旱的影响,大部分村寨的青壮年外出打工,在家从事农业生产的都是中老年人和妇女.在栽培过程中仍按传统方式栽培,经济效益很难得到提高.近年来山药重茬种植病虫害严重,种苗、人力、薄膜、肥料投入过大,严重影响山药种植面积和发展规模.

2.2 农业基础设施薄弱

红甸乡大部分山药种植集中在山地和坡地,乡级财政资金有限,对农村基础设施建设的投入不足,导致农田水利设施不完善,沟渠不配套,未形成旱能灌、涝能排的沟渠,抵御自然灾害能力较差,严重制约了山药产业的发展.

2.3 缺乏龙头企业带动,销售渠道单一

红甸山药主要以销售新鲜山药为主,加工环节仍属空白,销售难的问题是制约着红甸乡大力发展山药的主要原因之一,农户主要是沿着“个体生产—零售摊贩（或批发商）—消费者”的路径销售.缺乏带动型的龙头企业,不稳定.另外由于缺乏贮藏冷库,上市时间集中,市场波动大,对种植户收入影响较大.

2.4 组织化程度低,营销网络不完善,社会化服务体系滞后红甸山药虽发展到一定的规模,但都以个体栽培为主,缺乏有实力、规范种植的种植大户引导和示范.山药销售主要以个体户收购为主,组织化程度低.山药产前、产中、产后服务脱节.营销服务组织和农民利益约束机制不健全,缺乏真正意义上的订单农业.

2.5 缺乏秤砣山药新品种的研发机构

秤砣山药是古老的地方品种,农户一直停留和满足于当前的品种,截至目前,没有一个机构对秤砣山药新品种进行研制开发.如何培育新品种,如何在保证特有品质的前提下,提高山药亩产量,更有效的增加农民的收入,也是当前山药产业发展急需解决的问题.

3 发展对策

3.1 制定优惠政策,扶持山药产业

山药产业属劳动密集型产业.发展山药产业,既能增加农民就业,也是转移农村剩余劳动力的有效渠道,更是发展农村经济,增加农民收入的主要途径.由于山药投资较大,每亩成本需1000~2000 元,部分农户和一些种植大户资金困难,政府应扶持农民发展山药生产.

3.2 强化山药生产技术培训,提高科技含量

一是要充分利用广播、电视等新闻媒体宣传或形式多样的培训方式,引导农民科学栽种山药；二是组织当地“领头羊”到外地进行考察,学习其成功经验；三是加大示范力度,积极引进科学种植技术试验、示范.建立科学种植示范区,以点带面促进山药科学种植和安全用药技术的全面推广.

3.3 加强基础设施建设,改善山药生产条件

红甸乡已实施了部分土地整治,山后水库除险加固、农业综合开发项目等项目.需进一步结合本乡实际,不断争取政府支持,加大农村基础设施的投入,加快农田水利设施和道路建设,提高抵御自然灾害的能力,降低农户投资成本.

3.4 大力引进和发展龙头企业,带动和促进山药产业化发展通过招商引资、政策引导、财政扶持、政府服务等措施,引进龙头企业,鼓励龙头企业发展订单农业,以“公司+ 合作社+基地+ 农户”的模式进行大规模连片种植,将种植、加工和销售有机结合,融为一体,形成企业与农户风险共担,利益共享的经营机制,实现山药产业链合理运转.

3.5 加强科技投入,提高品种与产品研发能力

加大对山药品种和产品研发的资金投入力度,充分利用秤砣山药的品种资源优势,加快培育新品种和新产品的步伐,积极开发山药保健食品、山药汁、山药粉等产品,提高其附加值.用新品种、新产品支撑山药的健康发展.

3.6 加大宣传力度,实施品牌战略,打造红甸乡秤砣山药品牌创立品牌已成为市场竟争的重要手段,再加上近几年来由于受到市场的拉动,周边乡镇种植山药的农户逐年增多,红甸乡应及时注册商标,提高红甸秤砣山药的知名度和市场竞争力,使产品获得更宽的市场空间.

参考文献

[1]倪忠泽,等.蒙自水果产业现状及发展对策[J]云南农业,2010(04)：21-22.

作者简介：李顺兰,本科学历,文山市植保植检站,助理农艺师,研究方向：植保技术推广.

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