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家禽应激的危害与防制
当我们提到“应激”的时候多数人想到的是“热应激”,因为热应激可以直接造成鸡只的死亡,带来严重的经济损失,所以每当酷夏来临之际,广大的养殖户采取相关措施进行预防.然而热应激只是应激种类中的一种,因为其造成的严重经济损失而被人们重视,但是人们却忽略了其他“应激”的隐形危害,它们的危害不亚于疾病造成的损失,很多时候是因为他们的存在才导致疾病的发生.在集约化养殖成为养殖方向的今天,降低或消除应激的隐性危害是提高家禽养殖效益的重要途径之一.
应激最早由加拿大德利尔大学的病理学家Hans Selve（1936 年）提出.定义为机体对外界或内部的各种异常刺激而产生的非特异性应答反应的总和.应激反应是一个很复杂的过程,机体无论受到何种刺激都将以一种较为恒定的模式发生一系列神经、内分泌反应和代谢的变化以力图维持机体内环境的平衡.如果家禽受到应激的刺激强度过大或时间过长超过机体的耐受力就会逐渐失去应付能力,从而表现衰竭现象,出现病理状态,也称为应激性疾病,从而影响家禽的健康和生产能力.
一、应激的机理
当鸡群受到应激时,机体会表现不同程度的抗应激反应,家禽中形成的能适应应激作用的综合症状,大致分为三个阶段：
1. 惊慌反应阶段.这是肌体对应激源作用的早期反应,在此阶段,家禽识别应激,释放肾上腺髓质激素、交感神经系统释放儿茶酚胺,迅速动用机体内的能量储备,糖元分解释放葡萄糖,这一阶段时间短,但如果家禽耐过即进入第二阶段,反之会出现一系列病症或出现死亡.
2. 抵抗和适应阶段.在这个阶段,机体新陈代谢的同化作用占优势,机体的全身非特异性抵抗力提高到正常水平以上,肾上腺皮质分泌皮质酮等激素,促进机体不常用的系统运转起来,一直到机体适应新的情况或外界应激因素消失.
3. 疲劳或衰竭阶段.一旦代谢贮备耗竭或肾上腺皮脂不能产生足够的应激激素时,机体的反应程度急剧增加,异化作用重新占主导地位,出现营养不良、体重下降、适应机能破坏、导致家禽死亡或被淘汰.
二、应激的危害
当机体受到应激时,机体几乎动员了所有系统,并导致动物的心理、生理和行为发生变化.机体处于应激期间将丧失非必须代谢的基本功能,如免疫功能、生长与繁殖等,而保持散热、血流和呼吸等必须代谢基本功能.因此应激因子导致营养和身体储备从具有经济意义的性状转向维持生存的基本功能.对于家禽生产而言,应激的损害主要表现为应激会降低家禽的生长速度、体重、产蛋量、饲料利用率、肉品质、蛋品质、孵化率、育成率和抗病力,增加次品率和死亡率,从而降低养殖经济效益.下面介绍几种主要的应激因素：
1. 温度.寒冷刺激会使呼吸道粘膜屏障机能受到破坏,纤毛上皮活动停止,溶菌酶分泌减少,组织蛋白分解加剧,细胞免疫功能下降,致使机体抵抗力减弱.而当高温环境时,鸡体为生存调整代谢降低产热,如降低采食量等,导致营养摄入不足,使经济生产指标受到影响,鸡因无汗腺表皮蒸发散热能力差,只能靠呼气来蒸发散热,当环境温度高达37℃～ 38℃以上,呼吸频率超过110次/min,会因心血管的衰竭和二氧化碳呼出量大导致硷中毒,临床可见到代偿性呼吸急促、喘息等呼吸道病变,进而衰竭死亡.
2. 湿度.这是一个普遍不被人们重视的环境因素.鸡舍适宜的湿度为60% ～ 70%.如果鸡舍湿度持续低于50%,易出现雏鸡入舍7d 以后,因为环境的干燥、大量灰尘致使雏鸡鼻粘膜持续干燥,而出现鼻孔堵塞、鼻腔不适、甩鼻等现象,之后发生呼吸道疾病.
3. 换料.家禽一般在整个饲养周期中至少进行2 ～ 5 次的换料.每次换料,无论是饲料性状、饲料营养配比及适口性方面的差异都会使机体产生应激反应,主要是机体内环境的应激和由此发生的神经和体液调节的变化,这种变化会使机体抵抗力下降,对疾病的易感性增强,导致发病.
4. 免疫应激.当鸡群进行免疫接种时,抗原进入机体后,会刺激机体产生免疫应答,同时抗原在体内会逐渐增殖,机体淋巴细胞会跟抗原产生反应,继而产生抗体,此过程与机体被病原体侵害是一样的,只是抗原毒力比环境中病原毒力弱,不会产生强烈的反应,但同样会造成机体免疫系统的一场“革命”.如果此时,有环境中的野毒攻击了机体,那么机体如果不能从容应对的话就造成机体出现疾病的临床症状,造成疾病的发生.所以,我们应该关注免疫应激,当免疫反应过重时,要用保健药物帮助机体应对免疫应激.
还有其他各种应激因素,如光照、密度、通风、心理应激（惊吓、开产前的紧张等）、用药等各种应激,在此就不一一列举了.
三、应激对免疫系统的影响
应激将抑制白细胞吞噬和破坏病原体的能力.如：育雏期间温度过低,造成雏鸡生长受阻,白痢等病暴发；饲养在低温（7℃）和高温（44℃～ 48℃）条件下的雏鸡,其淋巴组织退化,循环血液中的淋巴细胞数量减少；在免疫接种时,如果遇上寒冷等不良应激,本来是低毒的抗原,对家禽而言却成了强毒,不但不能很好产生免疫应答反而导致机体抵抗力降低或出现疾病.所以在家禽饲养中,无论是转群、更换饲料、免疫接种、给药、饲养密度过高等情况下,均会造成机体内分泌失调特会打破微生态平衡,从而引起家禽特异性应激反应,是家禽的抵抗力降低,采食量、饲料转化率及生产性能下降.在免疫接种期,各种不良的应激,均可减弱疫苗的免疫应答,甚至导致疫苗免疫失败.
四、抗应激措施
鸡群随时都能受到应激的危害,但是只要我们在此方面给予足够的重视,注意家禽饲养过程中的每一个细节,增加鸡只的体质,是可以减少应激危害的,主要措施如下：
1. 做好饲养管理.降低饲养密度、供给充足清洁的饮水、合理配置日粮,在饲料或饮水中添加氯化钠、碳酸氢钠等,缓解应激对机体电解质平衡紊乱,恢复体内酸解平衡.同时,鸡群投料、通风时一定有固定的的时间,形成规律,鸡群适应规律后便能减少此类应激带来的危害.
2. 提高机体免疫力,增强鸡只的抗应激能力.（1）使用黄芪多糖,增强鸡只的抗病能力和抗应激能力.当机体发生应激反应时,使细胞膜通透性增大,一些正常状态不易进入细胞的大分子物质、细菌、病毒等很容易进入细胞内,使机体发病.而黄芪多糖能增加细胞膜稳定作用,应激发生时,细胞膜的通透性不会明显增大,从而提高机体抗应激能力和抵抗力；同时它可以提高T 细胞的转换率,加速细胞免疫功能的发育和完善,促进浆细胞以及脾内浆细胞增生,促进抗体合成,增强体液免疫.黄芪多糖能够增强巨噬细胞的吞噬能力,提高自然杀伤细胞的活性,从而提高机体的抗病能力；（2）定期投喂维生素.维生素是维持动物生命所必需的微量营养物质,在体内起着催化作用,它们主要促进营养物质素的合成与降解,从而控制机体代谢.家禽在应激状态下造成维生素供应不足,家禽由于应激反应,机体的代谢活动增强,增加了对维生素的需求.在应激反应的急性期,免疫细胞释放出白细胞介素,表细胞介素能加剧骨骼组织的分解代谢,引起体温升高.急性免疫期反应的其他应激症状是食欲下降、困乏无力,血液中白细胞的数量增加以及肌肉肌肉和骨骼疼痛.这些新陈代谢的变化减慢了生长速度,降低了骨骼和肌肉的沉积,而且可能改变营养需要.从而可以看出添加高品质的维生素也是很重要的.
所以,应激是万病之源,是罪魁祸首.减少鸡群应激对鸡群的危害,是减少鸡群发病和增加经济效益的有效途径.
家禽论文范文结:
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