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融校企之特长觅职教之新方从我校校企合作历程看现代学徒制建设
王 劲
【摘 要】现代学徒制是我国职业教育校企深度合作的重要途径,江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院旅游管理专业在与龙城旅游控股集团的长期合作中,归纳了校企合作四个阶段的特征,提出了以现代学徒制进行系统化产教融合的新方案,对职业教育校企合作人才培养模式进行了积极探索与实践.
【关键词】现代学徒制；产教融合；旅游管理专业
【中图分类号】G712 【文献标志码】A 【文章编号】1005-6009（2018）84-0025-03
【作者简介】王劲,江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院（江苏常州,213032）副校长,教授,主要研究方向为学校教学管理.
江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院与常州龙城旅游控股集团（下文简称“龙控集团”）合作历史悠久,学校以“双向优化”的思路与企业共建产教融合实训基地.现对学校与企业的合作历程以及合作模式进行梳理,以期探寻适合我国高职旅游类专业校企合作人才培养模式下现代学徒制发展的新路径.
一、产教融合1.0：粗放式产教融合,以用为主,忽视培养
龙控集团所开办的中华恐龙园是常州第一个主题乐园,开业之初园区人员紧缺.企业与学校开始合作,解决企业用人困难.这一阶段企业与学校的合作形式,主要是企业从学校获取所需的劳动力.
二、产教融合2.0：集约式产教融合,用培兼顾,侧重使用
随着规模的扩大和服务的升级,企业牵头起草了我国主题公园行业首个国家标准《主题公园服务规范》,企业的内在需求与从学校招来的学生素质之间开始出现不协调,二次培训任务相当繁重.企业开始寻求与学校更深入的合作,在学校成立了订单班,将企业的经营理念更早地渗透到学生中.从这个阶段开始,企业开始尝试介入学校教学和人才培育,以便更好地从企业的角度培养所需要的员工.
三、产教融合3.0：精细化产教融合,立足岗位,以培带用
近年来,龙控集团先后组建了恐龙园股份、东方盐湖城、环龙实业等19家子公司,业务涵盖主题公园、水公园、生态康养项目、文化演艺、动漫和影视创作、旅游景区、温泉、酒店、商业综合体、科技园区运营以及第三方支付业务等.企业规模和业态的多样化,岗位专业化程度的不断提升,使得学校提供的学生远远不能满足企业实际运营的需要.企业更迫切地希望把岗位培训与学校教学结合起来,工学交替,一方面可以推广企业制定的行业标准,另一方面获得更适合企业需求的员工.
四、产教融合4.0：系统化产教融合,校企共育,校企共享
（一）企校合力,共辟产教融合新模式
《国务院关于深化产教融合的若干意见》（国办发〔2017〕95号）指出：鼓励企业以独资、合资、合作等方式依法参与举办职业教育、高等教育.通过购买服务、委托管理等方式,支持企业参与公办职业学校办学.2016年,企业与学校开始探索深度产教融合,契合点就是共建龙控旅游大学.龙控旅游大学的建设目标是东半球最有特色的旅游大学,按股份制形式校企共同运营管理,最终实现企业的品牌输出、管理输出、人才输出,满足企业的全国发展战略.目前,该意向已进入方案论证阶段.
（二）企业入校,共同推进教学改革
企业参与职业教育,更多的还是站在企业经营的角度来审视职业学校教学的优势与弊端,寻找更优的人才养成方法,培养“来之能战、战之能胜”的人才队伍.企业与学校开展现代学徒制合作,是企业参与职业教育的具体体现.
现代学徒制的核心是校企共定人才培养方案（我们称之为“全周期育人方案”）,从岗位、时空、层级三个维度把企业的需求融入人才培养环节.
1.从岗位需求维度充实专业规划内涵.
学校对龙控集团所有下属单位的工作岗位进行了汇总,梳理之后形成了不同类别和具体岗位.其中与旅游管理专业相关的岗位有20个,归为旅游管理岗位群,并分为三类,分别是酒店服务岗位群、导游服务岗位群和旅游综合岗位群.企业把这些岗位的共同素质素养要求提炼出来,形成基础能力素养（校企融合课程的基础）和各岗位自身独特的素质素养要求（学徒课程的基础）,加上文化课程（基础素养课程的内容）,形成了“学生-学徒双螺旋培育模式”试点项目的专业规划思路.学生进入本专业学习后,兼具学生、学徒双重身份.第1年进行基本素养培训,丰富真实岗位体验,学生初步了解旅游专业学习的特点,完成从岗位新手到见习者的转变.第2、3年的学习让学生的职业技能、文化素养进一步得到提升,学生经过真实岗位的见习,具备了专业必要的技能,完成从见习者到员工的转变.第4、5年,企业提供真实的岗位给学生实践,校企共同提升学生的职业素养,学生尝试从员工向管理者的角色过渡.学生在毕业时应具备优秀的综合素养,具备独立完成旅游企业真实项目运营的能力,成为一个合格的准管理者.这样一种人才培养模式可以大幅缩短学生在企业基层锻炼成长的时间,学生不断进行学校和企业的空间转换,将学校的理论知识与企业实践相结合,实现从理论到实践再到理论,感性认识与理性认识螺旋式提升.
2.从时空需求维度落实课程设置.
试点为五年长期合作项目,在不同的时间、不同的空间有着不同的培养要求,学生、学徒有着不同的任务.五年内文化课程、校企融合课程、学徒课程各有分工.三类课程中,文化课程主要提升学生的基础素养；校企融合课程是校企共同研发校本教材、共同参与设置的课程（案例部分）,主要为了提升学生的专业基本素养；学徒课程是以企业为主体,基于岗位实践需求,结合企业岗位认证体系的课程,主要为了提升学生的专业综合素养.学徒课程的实施与企业的实际运营相融合,变革传统的学期、学年概念,学生下企业分批分阶段完成三类岗位课程的轮转学习,由企业派遣的专任导师进行专门指导,师生配比不超过1∶3.理论性较强的和基础性操作技能专业知识由专业教师在校传授,企业定期派遣培训导师到校做专题讲座,共同完成教学计划.
3.从层级需求维度打造企业认证课程.
在企业认证课程的学习中,企业真实运营环境就是学生的学习场所,企业丰富的实战案例与学校知识进行了系统化结合.企业与学校共同制定考核指标,按具体岗位分一系列等级,学生完成相应等级的考核后获得积分,获得一定积分就可以解锁高级企业认证课程.完成相应课程的学习后,学生可以担任所对应岗位层级的工作.比如景区客房接待岗位分为学徒、员工、班组长、主管四个等级.学生首先从学徒课程开始学习,完成学徒课程后通过考核,可以从事景区客房接待的最基本工作,然后再开始学习员工课程,以此类推.相关课程的学习时间是一定的,完成不同课程学习的数量可以较为客观地衡量学生的能力,也能让企业了解学生所适合的岗位.
学生在学徒课程中完成任务所能得到的报酬分为即时报酬和远期报酬,远期报酬计入学徒账户.当学生成为企业员工后,根据岗位、能力,远期报酬将分月打入员工工资,同时企业根据对员工的需求度会叠加一定的系数.这样能在一定程度上解决学徒流失的问题.
（三）校企互助,共享育人红利
1.企业获得培训师提升机遇.
教学是企业的弱项.企业有自己的培训师队伍,但培训总不能达到最佳的效果.通过现代学徒制合作项目,企业将培训师派到学校学习讲课技巧,快速积累了讲师数量.
2.学校获得教师实践机会.
学校教师通过现代学徒制得以到企业担任培训师或在相应企业岗位工作,解决了学校教师缺乏岗位实践经验的问题.
3.校企智力成果获得转化平台.
通过现代学徒制项目,学校教师参与企业的项目规划、技术革新,提升自己的实战能力,也帮助企业解决实际困难.
4.校企获得引领行业发展的辐射平台.
企业岗位认证课程的开发是与主题乐园服务规范相结合的.随着项目的实施,完善的企业岗位认证课程将逐步推向市场,企业与学校共同开展对外培训,整体提升相关行业的服务水平.
（四）远近结合,把控关键节点
企业与学校一同建构了这个现代学徒制人才培养模式,但这个模式是否真的有效？是否能实际运行？是否一切都要等到5年培养期结束后才有定论？为了更好地回答这些问题,企业与学校针对项目推进的关键节点进行检测,来缩短模式验证时间.
1.关键节点一：招生.
企业提出“开放的龙控,开放的未来”,不强求让学徒签订“四方协议”,给学生一个宽进宽出的通道.企业倡导情怀留人、事业留人、未来留人,给予学生学徒准员工待遇,享受企业员工的基本福利；设立学分银行,学生学习成效体现在成为企业正式员工后的工资待遇上.
2.关键节点二：企业学徒课程试点.
按照现代学徒制培养计划,企业认证课程要到2020年才开始实施.但为了更好地形成经验,为项目实施提供依据,学校将2013、2014届学生分批安排到企业相关实际岗位,试验企业认证课程的教学,在实践中更好地完成人员分配、课程设置、考核标准制定等一系列工作,保障试点项目顺利实施.
3.关键节点三：学徒项目拓展性试点.
龙控集团的产业是多元化的,诸如旅游服务、创意设计、营销推广、财务管理、物流协调等方面工作与学校其他专业也有很好的契合度.校企可以合作探索其他学徒模式.例如与学校创意信息系共同尝试创意设计作品制作,与经济贸易系共同实施市场推广的合作,与应用外语系共同开展涉外导游培养,等等.
该现代学徒制项目在实施过程中也遇到了一些瓶颈.首先,校企合作法律保障机制和组织保障机制方面还需进一步完善,要争取地方政府的支持,以构建一套具体详尽且操作性较强的保障体系.同时与相关院校积极合作,建立专业教学指导机构.其次,本模式是与龙控集团这样的大型企业合作,相关经验如何推广到与大量中小企业的合作上,还需要不断探索.
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