毕业论文网
此文是一篇小麦论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
一粒小麦变身几百种产品
今年种麦子,河南永城的侯建理一直牵肠挂肚.从播到割,连遭五灾,不是低温冷害,就是光照不足,每亩少收了近200斤.
颗粒归仓算收入,侯建理发现,尽管这样,还是没少挣钱：1020亩优质强筋小麦,全走面粉厂的订单,每斤卖价比普通小麦高0.11元.加上成本节约等因素,每亩比以前多挣200多元.
河南常年种植小麦8000万亩以上,产量、单产全国第一,产量占全国的1/4,与小麦相关的规模以上企业1700多家.然而,一个问题始终困扰河南：怎么既保粮食,又促增收？
农业供给侧结构性改革让河南找到之道.2016年开始,河南调整小麦种植结构,在适宜区域集中连片种植强筋、弱筋优质小麦,一粒小麦可以变身几百种产品,引发种植方式、经营理念、产业体系一连串变革.
种啥品种——
企业“吃不饱”、农民富不了,市场呼唤优质小麦
地处产粮大省,河南的面粉企业想收好麦,竟靠运气.
“以前一到5月底,我们几十人就撒到全省各地,一个个村打听,一块块地找,看哪儿有好麦子.”就职于河南某大型粮油企业的申磊说,优质小麦种植不成规模,品种杂乱,品质不纯,跑断腿也完成不了收购计划.无奈,公司进口小麦,买价比国产麦高出30%,抬高了不少生产成本.
“这些年消费升级,人们不仅要吃饱,更要吃好.买不到好麦子,产品结构不好调.”申磊说,曾有大客户高档烘焙类面粉,因为本地优质小麦少,进口麦价又高,生产下来不划算,只能放弃订单.
“小麦生产大省不得不进口小麦,这种尴尬局面说明,小麦产品结构出现了问题.”河南省农业厅厅长宋虎振说,要解决问题,必须从“高产”向“优质”转变,满足市场需求,增加农民收入.
河南省农业厅种植业处处长李军介绍,河南划分豫北强筋、豫中东中筋、豫南弱筋3个小麦生产区,首批确定8个试点县,要求“布局区域化、经营规模化、生产标准化、发展产业化”.两年多来,全省建成千亩以上单品种规模连片种植区1769个,总种植面积840万亩.
咋种好麦——
连方成片、统一标准,一家一户困局
“庄稼活不用学,人家咋着咱咋着.”杜景生今年73岁,是种地的老把式.这句话,他听了一辈子,也这么干了一辈子.
如今,老杜觉得这话过时了：“看上去一样的麦,品质高的高,门道儿不少.”
杜景生是永城市陈集乡侯庄村人.2016年,永城试点种优质小麦.高级农艺师张蔷新来宣传,老杜和乡亲们有点不信：
“产量会不会降？”
“管理难不难,学不会咋办？”
“化肥、农药用得多不多？”
“以前也种过优质小麦,和普通小麦一个价.再说,卖给谁？”
面对疑问,张蔷新一一解答：推广种植优质小麦,从种到收再到销售都有统一标准.“种之前,农民和面粉厂签约,保证卖得掉,卖价高”,张蔷新说,“‘种子包衣’,打药从多遍减成一两遍；测土配方,化肥从每亩两袋减成一袋.注意在后期不放氮肥,不多浇水,管理没啥难.”
规模种植,技术咋保障？河南省农业厅围绕优质小麦主导品种,发放2万份生产技术规程.省市县成立专家组,分包、跟踪指导.
杜景生半信半疑,跟着大户,试种8亩.果然,产量不低,更高.他传了多年的“种地经”,改了新词：“庄稼活必须学,专家咋说咱咋做.”
为鼓励农民,政府拿出真金白银.永城市农业局总农艺师田冲说,市政府投入1200万元作为良种补贴,一斤商品小麦换一斤优质小麦种.在收购环节,市里又补贴1500万元.60万亩优质小麦,为群众增收3000多万元,面粉企业节本增效1.5亿元.“一季麦子收完,多挣近2000元.”杜景生说.
李军说,2017年,河南整合绿色高产高效创建和农业结构调整项目资金8800万元,每县支持400万元,将示范县由8个扩大到22个,每个县建设不低于10万亩的示范区.2018年,示范县扩大到40个.
咋卖好价——
订单收购、精深加工,提高附加值
麦收结束,永城市华冠面粉厂门前,卖麦子的车排成长龙.一车车麦子称重、检测、分类、入仓.
“公司签下5万亩强筋小麦订单,5000万斤强筋麦已经入仓,每斤比普通麦子贵0.09元.”总经理沈辉说.
面粉厂院内,一栋7层白色“办公楼”十分醒目.入内,不见人影,只闻机器轰鸣.“整栋楼是智能面粉生产车间,只需4名工人管理.”沈辉说,小麦经过17道工序,“磨”成馒头粉、饺子粉、油条粉等7种不同专用粉.企业每年生产强筋粉10万吨.
有订单作保,申磊不再为收不来好麦子发愁.今年,他所在的公司签下30万亩优质小麦订单.目前,10万吨优质强筋小麦已经归仓.
河南省农业厅种植业处副处长黄伟说,2016年以来,河南召开9次全省性产销对接会,组织粮食购销企业、食品加工企业,同市县进行洽谈.各市县组织种植大户、合作社、经销商,同省内外用粮企业签订购销合同.今年,河南省优质小麦订单（意向）率为88.2%.优质专用小麦持续走高,加工企业收购在1.3元/斤以上,个别品种接近1.4元/斤.
深加工让好麦子增值.河南麦客多食品有限公司优质小麦收购价每斤比市场价高0.24元.公司副总经理袁威说,通过一二三产融合发展,把一颗强筋麦粒“吃干榨净”：提8%的七星高档速冻饺子粉；提51%的手撕面包专用粉；提5%的沙琪玛专用粉；提1%的麦胚用于生产蛋糕干；提4%的细麸片炒熟生产纤麸杂粮饼干.
素有生产“中国第一麦”之称的延津县,通过引进湖南克明面业、中德合资云鹤食品等食品加工企业,以及湖南酒鬼酒、千百知饮品等白酒饮品企业,形成了以小麦为头雁、以“专用粉—面条—速冻食品—烘焙食品”和“白酒—包装—电商—物流”产业链为两翼的“雁阵”发展布局.
正大集团、鲁花集团等龙头企业纷纷入驻中原,建立优质小麦全链条产业化基地.省里与茅台集团签订共建小麦基地战略合作协议,省农业厅与中粮集团签订战略框架合作协议,着力打造有机小麦和优质专用小麦供应基地.
优质麦带来啥——
市场思维指导种地,重塑农业经营体系
从“高产”到“优质”,不仅仅是种植结构的调整,也是经营理念和经营模式的转型.
荥阳新田地合作社理事长李杰最近在忙一件“大事”：筹备建设新型粮食联合体,纳入粮食产业的各个环节,打通产业链.
2011年开始,李杰种了7年优质小麦.2017年,合作社托管11万亩土地,全部种植优质强筋小麦.“农民没有真正参与工业化的过程,在产业链中话语权不高.”李杰说,他设想的联合体包括农资公司、种植户、加工企业、科研机构、银行等产业链相关者.
李杰的想法得到认可.河南省农业厅将探索推广“政府+银行+企业+合作社+农民”的联合体发展模式.支持优质专用小麦生产主体、经营主体、社会化服务组织、金融部门、保险机构等组建优质专用小麦联合体,力争每个示范县至少一个.
“联合体可以从各个环节降低成本,便于从技术集成上稳定粮食品质,保证适销对路,好麦卖高价.”李军说.
李杰认为,优质小麦种植应向订单化、化发展.“化对品质要求更高,自然更高.”去年,新田地合作社在淮滨县为五粮液集团种植小麦,每斤比市场价高出0.7元.
随着经营体系的调整,风险机制逐步完善.中原农业保险永城市支公司经理姬鹏程说,今年承保11万亩,每亩风险保障800元、保费10.42元,农户只掏20%.河南计划率先在优质专用小麦示范县开展大灾保险试点,并探索开展收入保险试点.
2018年秋播,河南将优质小麦面积扩大到1200万亩,2020年将达到1500万亩.优质小麦,越多越好吗？
李杰认为,应控制优质强筋小麦的增长速度,进一步细化指标,对强筋小麦进行分类,建绿色种植基地.“比如,这个地区专供兰州拉面,那个地区专供郑州烩面.把小麦做成地理标志产品,才更容易培育、集聚产业.”
宋虎振说,河南坚持小麦专种、专收、专储、专用,推动生产要素向优势产区聚集,“将中原小麦资源优势变成产品优势、产业优势、竞争优势.”
小麦论文范文结:
大学硕士与本科小麦毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写小麦方面论文范文。