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莫被无麸质食品夸大功效忽悠了
近年来,无麸质饮食备受欧美一些体育界和娱乐界明星的推崇,并在某些商家的推波助澜下,被贴上更有益健康、可减肥瘦身等各种标签.“这有夸大的嫌疑,大家不要被误导.”专家提醒,无麸质饮食只是麸质过敏人群的不得已之选,普通人不要盲目跟风.麸质过敏在西方国家的发病率约为1%,在我国则较为罕见.这就可以解释为何在国外的大型超市里,都会设有十分完善的无麸质食物专区.
减肥的关键是保持能量摄入和消耗的平衡,避免摄入过多碳水化合物造成体内能量过剩.无麸质饮食虽然剔除了含有麦麸的食物,可选择的食物是减少了,但这个世界上可供选择的其他食物还有很多.你不吃面条、面包、蛋糕等精致食物,还有马铃薯、蔬菜、肉类、乳蛋、海鲜、大米等好多食物可选择.（摘自4月8日《广州日报》翁淑贤文）
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